Varför heter det "glaze" när det är grillolja som menas? Nåja, här är en egen blandning som gick hem hos lilla familjen:
Matolja (halv dl ungefär)
Outspädd svart vinbärssaft (egen; en till två dl)
Soja (någon msk, ta inte för mycket)
Vitlökspulver (tsk)
Vitpeppar (krm-tsk ungefär)
Svartpeppar (tre varv på kvarnen, grovmalen)
Timjan (någon/några msk)
Ingefära (tsk)
(Chilipulver - kryddmått ungefär)
Rör ihop och smaka om det är gott. Ingen smak ska ta över, men timjan ska "slå igenom".
Karrébitarna fick lite grillkrydda (den torra varianten) innan de värmdes lite, sen penslade jag på lite smaksättning, när det var dags att vända bitarna fick andra sidan lite "glaze".
Inte dumt alls, förutom att ugnen inte är helt bra för grillning. Det blev mer ugnsstekt.
